Egly-Ouriet

1996年時
Francis更大膽嘗試用橡木桶進行第一次發酵培養。
在布根地頂尖酒莊好友的Dominique Laurent協助下
新桶使用比例約為15%。

以客服人員確認的金額與數量為準
*滿2500元，即享全台本島免運費*

Ambonnay村三星香檳酒莊，極致奢華、不容錯過

1930創立，坐落於Ambonnay特級村
是香檳區以黑皮諾為主的酒莊中最具指標性的存在。
1990年由第四代莊主Francis Egly接手，
轉向布根地頂尖酒莊的有機栽種方式
更嚴格管理葡萄生長狀況，為確保足夠的成熟度
往往是村內最晚採收的酒莊，
使得葡萄的糖分與酚類物質都達到完美

葡萄園的嚴謹工作、採收成熟具有集中感的果實，
運用橡木桶、以及延長二次瓶中發酵培養
得以釀造出具有深度、力量與緊緻的酒莊風格。

風味

60% Pinot Noir與40% Chardonnay (8%-10% Red Wine)。

葡萄在手工採收後，80%全程在橡木桶中發酵
其餘20%在陶罐中進行發酵，以降低氧化培養的程度
再混合約為8%~10%獨立釀造產自Ambonnay 的黑皮諾紅酒，
平均在瓶中培養4年後才除渣，Dosage 同樣只有2 g/L的極少量。

中等的鮭魚色澤、豐富迷人的黑皮諾香氣
帶有乾燥玫瑰花苞、成熟野草莓、新鮮紅櫻桃與
無花果混合香料的滋味。
酒質絲滑可口、兼具力量與醇厚，
結構複雜、以紅色水果為核心保留美妙的酸度，
尾韻另人聯想到夏天成熟的柑橘水果
白堊土岩層保留適度的礦物鹽感令人口水直流。

產品介紹

1996年時
Francis更大膽嘗試用橡木桶進行第一次發酵培養。
在布根地頂尖酒莊好友的Dominique Laurent協助下
新桶使用比例約為15%。
新桶培養約8~10個月，不澄清不過濾直接裝瓶，
Francis深信延長二次發酵的瓶陳
對於風土個性的完整呈現至關重要，
除渣前長時間培養至少36個月以上
最後少量添加約2~4 g/L的Dosage ，
保持酒莊理想中純淨平衡的風格。

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