Lucien Le Moine

Lucien Le Moine僅使用來自朱庇爾森林
Jupilles forest的頂級橡木，
其以煤炭緩慢烘烤製成的橡木桶，每一個都達到最好的狀態
不論白酒或是紅酒，都經過泡渣培養，
每個月進行三到四次的攪桶，使葡萄酒風味更加複雜、架構均衡。

以客服人員確認的金額與數量為準
*滿2500元，即享全台本島免運費*

崇尚自然的釀酒哲學

Lucien Le Moine是位在Beaune近年來新崛起的精品小酒商，
打破以往只有酒莊酒才有高品質的迷思，
1999年由Mounir與Rotem 這對以色列夫婦共同創建。
以量少質精的方向去操作，便能更精準掌控每款酒的品質
產量極少，一年的產量不超過100桶（約三萬瓶以內）
非常珍貴。
釀製葡萄酒的果實來自金丘的一級園與特級園
與當地酒農簽約、並指定產率、成熟度與採收日期等等，
也會每年依照不同狀況挑選不同的葡萄園
出產的品項因而會有所不同的原因。

莊主Mounir曾經說道：
「我們選擇將酒莊維持較小的規模，任何事都靠我們雙手完成。」

風味

Latricières-Chambertin與其北部相連的Chambertin
位處相同的海拔和地質，因此有著相似的口感和香氣，
細細品嚐仍可發現 Latricières-Chambertin
多了一份純淨、一份清新，
這份純淨是來自上方佈滿古木的小山谷
葡萄園終年都被吹下來的森林氣息所環繞，
籠罩在飄逸的幽香和芬多精的餘韻。

非常純淨的覆盆子、野草莓、紅醋栗及蔓越莓的莓果香氣
晃杯後伴隨著灌木叢和冰冷的碎石調性，
酒體濃縮、單寧堅實緊緻，餘韻令人印象深刻的持久。

產品介紹

在每年春天時，會關閉酒窖，以保持合適的溼度及溫度
將乳酸發酵（MLF），延遲至夏天。
在釀造過程中，盡可能減少二氧化硫（SO2）的添加，
並於完成培養後，不經澄清或過濾，便直接裝瓶
避免人為干預的釀造風格，呈現每塊葡萄園最真實的一面。

酒莊風格自然純粹、單寧柔順、果香馥郁。

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